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我們的紫米不把珍貴的天然花青素去掉,保留最完整的米糠層,所以常被人誤會是不是一般的黑糯米
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清洗時勿大力搓揉,因為花青素會溶於水中,洗米水會變成深紫色是正常的現象喔
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1杯紫米加2或3杯白米(一比二或三比例),將兩種米置於鍋內沖洗後,與一般煮飯方式相同烹煮,即能煮出香Q好吃之養生飯。當期新米,不須多加水
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花蓮快樂有機農場位於花蓮縣壽豐鄉月眉村,台193縣道上,以花蓮海岸山脈倚屏,西隔花蓮溪與東華大學相望,因風景秀麗,故有壽豐陽明山之稱。
農場同圍樹木林立,空氣清新,在自然生態的環境下,田蛙唱著交響樂曲,快樂悠閒地在田裡或竹林裡覓食。當夏夜來臨時,成群結隊的燭火蟲提著一盞一盞的燈籠,跳起曼妙的舞步,偶而也會遇到憨厚可愛的山豬來農場玩耍。
花蓮快樂有機農場主要生產有機芭樂、有機稻米、有機紫米、有機鳳梨、有機檸檬、有機芭蕉等。農產品生長過程中均採無農藥、無化學/動物性肥料的自然栽種方式,並接引月眉山上所流下來的麥飯石山泉水灌溉培育而成。
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花蓮台193縣道種植出的有機山邊紫糙米,一年有兩季收成,一季在冬天一季在夏天,夏季與冬季因天候及溫度較為不同之影響,會使收成的紫米在色系上有不同的差異,因稻穗在日曬時間的長短,氣候環境上的溼度,這些都會使稻米有不同的影響,而紫米在天候影響上亦有不同的顏色,有紅、紫、紫黑,這是自然的現象,山邊米都是天然有機認證的品質,種植面積不多,產值收成更低於白米數量,而農夫除了點滴辛苦的種植外,更想種出讓人吃的健康紫米,目前已開放訂購,讓對養身重視的您,吃的健康,食在安全。
2014年第一期的紫米因為是在溫度較高的春夏季生長,顏色上會帶紅色,但是口味並不影響,和原本的紫米是相同的,請放心享用!!此外因為設備資金等限制,農友使用同一台稻穀機篩選白米和紫米,有時您收到的紫米會參雜一些白米粒,數量不多,不會超過565292;希望您多多包涵,謝謝!
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- 品號:2886074
- 環球國際檢驗、SGS檢驗
- 種植於花蓮海岸山脈山坡地
- 經由麥飯石山泉水引導灌溉
- 具豐富膳食纖維,最佳的養生珍品
- 含豐富花青素、鐵質、維生素E
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紫到發黑的山邊紫米,粒粒飽滿、粒粒珍貴
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煮食免淨泡
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香噴 ! Q軟有彈性 ! 養生紫米飯 !
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烹煮方法:
1杯紫米加2或3杯白米(一比二或三比例),將兩種米置於鍋內沖洗後,與一般煮飯方式相同烹煮,即能煮出香Q好吃之養生飯。當期新米,不須多加水
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好山 好水 種好米
花蓮快樂有機農場位於花蓮縣壽豐鄉月眉村,台193縣道上,以花蓮海岸山脈倚屏,西隔花蓮溪與東華大學相望,因風景秀麗,故有壽豐陽明山之稱。
農場同圍樹木林立,空氣清新,在自然生態的環境下,田蛙唱著交響樂曲,快樂悠閒地在田裡或竹林裡覓食。當夏夜來臨時,成群結隊的燭火蟲提著一盞一盞的燈籠,跳起曼妙的舞步,偶而也會遇到憨厚可愛的山豬來農場玩耍。
花蓮快樂有機農場主要生產有機芭樂、有機稻米、有機紫米、有機鳳梨、有機檸檬、有機芭蕉等。農產品生長過程中均採無農藥、無化學/動物性肥料的自然栽種方式,並接引月眉山上所流下來的麥飯石山泉水灌溉培育而成。
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紫米小常識
花蓮台193縣道種植出的有機山邊紫糙米,一年有兩季收成,一季在冬天一季在夏天,夏季與冬季因天候及溫度較為不同之影響,會使收成的紫米在色系上有不同的差異,因稻穗在日曬時間的長短,氣候環境上的溼度,這些都會使稻米有不同的影響,而紫米在天候影響上亦有不同的顏色,有紅、紫、紫黑,這是自然的現象,山邊米都是天然有機認證的品質,種植面積不多,產值收成更低於白米數量,而農夫除了點滴辛苦的種植外,更想種出讓人吃的健康紫米,目前已開放訂購,讓對養身重視的您,吃的健康,食在安全。
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SGS檢驗報告
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有機農產品檢驗證書
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商品訊息簡述:
重量:300 G/包
產地:台灣花蓮
成分:花蓮野生種紫米-有機轉型期稻穀
保存:未開封6個月
農糧花東第AGG90015003144號
驗證機構名稱:環球國際驗證股份有限公司
驗證證書字號:USA-OA-11038
※保存方法:常溫保存,請置於無陽光直射的位置存放,開封後,請密封保存於冰箱中冷藏
※食用方式:紫米1杯+白米3杯水4杯,水份和幾杯米一樣多,免浸泡
※注意事項:洗米時動作要快、要輕,不能用力搓洗,水洗次數1~2次,且將洗八水快速倒掉,主要是在洗米時,可溶在水中的花青素、維生素及礦物質會因溶於水中而流失掉。
※洗米時會有紫黑色液體溶出,屬正常現象,絕非染色。
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